Con esta frase empieza Joan Roca, cocinero de El Celler de Can Roca (mejor restaurante del mundo durante varios años) al hablar de cómo sus hermanos y él han pasado el periodo de confinamiento.
"Llegó un momento en que parecía que el mundo se estaba acabando y que nada iba a ser igual..."
Y después se dieron cuenta que tenían tiempo.
Tiempo que han aprovechado para reflexionar, encontrar soluciones, transformarse y vencer.
El punto de inflexión generado en este periodo es clave para cualquier empresario.
Es irresponsable no hacer el mismo ejercicio que los Hermanos Roca.
Y obligatorio aprovechar la situación sin aprovecharse de nadie.
Nada es igual.
Nada va a ser igual.
Todo el éxito pasado es irrelevante.
"El Celler renacerá con una nueva energía, gracias a este parón inesperado que ha hecho que cambiemos un poco, pero a mejor."
Hoy no te invito a que envíes una solicitud para trabajar con nosotros porque hemos llegado al tope de nuestra capacidad.
A cambio, te dejo el primer capítulo de "Sin Reservas" y los aprendizajes de los Hermanos Roca:
